I Belli di Notte

 Ingredienti

  • 300g di farina 00;
  • 120g di zucchero;
  • 1 uovo;
  • 100g di burro;
  • 1 bustina di vanillina;
  • cacao amaro;
  • buccia di limone grattugiata.

Procedimento

Impastare per prima cosa la farina con il burro (otterrete un impasto “sbricioloso”) aggiungere lo zucchero, le uova, la vanillina e la buccia di limone; formare velocemente un panetto.
Dividere l’impasto in due e ad una metà aggiungere il cacao amaro, tanto quanto basta ad ottenere una pasta bella scura.
Ora poniamo i due panetti in frigorifero per mezz’ora. Stendere gli impasti in una sfoglia non troppo sottile, tra due fogli di carta fa forno, arrotolarli a modi “girella” uno sopra l’altro, quindi tagliare delle fette di pasta e metterle sulla carta da forno.
Infornare a 180°C fino a quando prendono colore (circa 20 minuti).

 

 
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On febbraio 26th, 2011, posted in: Ricette by
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